内蒙古
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为确保托克托县第十八届人民代表大会第四次会议、政协第十届委员会第五次会议期间食品安全，12月23日，托克托县市场监督管理局打好“提前量”，聚焦重点任务、排查风险隐患，全力做好托克托县“两会”前食品安全保障工作。
严把餐饮入口关。执法人员重点检查原材料进销货台账是否齐全，作业环境卫生是否达标，从业人员是否持证上岗，餐饮具清洗消毒是否符合要求，食品留样是否足量、记录是否齐全，“日管控、周排查、月调度”制度是否严格落实，同时要求供餐单位严格落实主体责任，做好自查自纠，切实做好托克托县“两会”期间食品安全保障工作。
强化餐饮宣传关。在检查过程中，执法人员向餐饮从业者详细解读各项餐饮制度以及具体操作要求，特别对容易出现餐饮安全隐患的关键环节进行着重强调，确保其理解并重视。针对检查中发现的不规范操作问题，当场指出并纠正，以保障餐饮服务的规范性和安全性，有效降低潜在风险。
下一步，托克托县市场监督管理局将持续加大检查力度，坚持预防为主，全力抓好食品安全工作，筑牢“两会”期间食品安全关。
（来源：托克托县市场监督管理局 石宇）
本文来源：托克托县市场监督管理局
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段佳倩_duanjiaqian01
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