内蒙古
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为压实主体责任，完善安全制度。回民区市场监督管理局万惠市场监管所以连锁快餐品牌、中小餐饮场所为检查重点，督促其严格履行食品安全主体责任，建立和完善食品安全管理制度，做好日管控、周排查、月调度，提升食品安全意识。
此次专项检查，执法人员关注重要环节，排查风险隐患。重点检查从业人员健康证明是否在有效期内，深入餐饮单位厨房，关注其食材采购、存储管理、加工制作、环境卫生、餐具消毒、食品添加剂以及台账登记等关键环节，确保每一道菜品从原料到成品都符合食品安全标准。
下一步，万惠市场所将加大餐饮单位的监管力度，建立长效监管机制，不定期开展“回头看”检查，为群众营造放心的餐饮消费环境。（回民区市场监督管理局 张鹏）
本文来源：回民区市场监督管理局
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段佳倩_duanjiaqian01
