内蒙古
在全球化食品贸易格局加速重构的背景下,食品安全认证已成为企业叩开国际市场的“金钥匙”。作为食品行业的中流砥柱,内蒙古恒都食品开发有限公司凭借其全链条质量管控体系,顺利通过国际权威认证机构SGS的BRC食品安全全球标准审核,成为内蒙古农牧业领域又一张亮眼的“质量名片”。这一突破不仅标志着企业质量管理水平达到国际领先标准,更为内蒙古农畜产品走向全球市场提供了可复制的示范样本。
严苛标准下的“质量突围”
BRC认证由英国零售商协会制定,涵盖HACCP体系、工厂环境、过程控制、人员管理及供应链协同等五大模块,其审核标准被全球130多个国家的2.8万家企业采纳,沃尔玛、麦德龙等国际零售巨头均将其作为供应商准入门槛。此次恒都食品通过的BRC认证,要求企业建立从原料采购到终端销售的全链条追溯体系,并对生物性、化学性、物理性风险实施三级管控。例如,在生产环节,企业需配备臭氧消毒、风幕隔离等卫生设施,仓储区实行“三防管理”,关键参数如杀菌时长需配备自动记录设备。
据公开资料显示,恒都食品位于赤峰市翁牛特旗玉龙工业园区,年屠宰加工能力覆盖肉羊、肉牛等品类。为通过BRC认证,企业历时近两年完成质量管理体系升级,包括引入区块链溯源技术、优化供应商白名单制度、开展全员过敏原识别培训等。其认证范围覆盖速冻食品、预包装食品及鲜肉批发等业务板块,这意味着企业生产的每一块牛羊肉均可实现从牧场到餐桌的全程可追溯。
认证背后的“质量密码”
BRC认证的获得是恒都食品长期深耕质量管理的成果体现。近年来,企业通过“三化”建设夯实质量根基。生产标准化:投资建设现代化屠宰加工车间,配备自动化分割线及低温排酸库,确保产品微生物指标优于国标;管理数字化:引入ERP系统实现生产数据实时采集,通过区块链技术将原料批次、加工记录、检验报告等数据上链,监管部门及客户可随时调阅;供应链协同化:要求上游牧场通过BRC或同等级认证,建立“牧场-屠宰场-冷链物流”三方数据共享平台,实现质量风险联防联控。
值得关注的是,恒都食品在认证过程中展现出对细节的极致追求。例如,其速冻调制食品生产线新增“菜肴制品”品类,通过BRC认证后,产品可直供英国Sainsbury's等高端零售渠道。此外,企业还与内蒙古农业大学合作开展“草原羊品质提升计划”,从饲料配方到养殖环境全程把控,确保原料品质符合国际标准。
认证赋能下的“市场突围”
BRC认证的加持,为恒都食品打开了更广阔的市场空间。目前,企业产品已出口至中东、东南亚等地区,并与多家国际餐饮连锁品牌达成合作意向。在内蒙古本土市场,恒都食品依托BRC认证资质,成为呼和浩特市金氏钢铁路便民市场、锡林郭勒北方大世界农畜产品交易市场等16家标准化农贸市场的重点供应商。
此次认证也折射出内蒙古农牧业高质量发展的新趋势。据内蒙古自治区市场监管局数据显示,2024年全区畜禽屠宰企业无纸化出具肉品品质检验合格证覆盖率达95%,而恒都食品作为通过BRC认证的标杆企业,正带动更多本土企业向国际化标准看齐。随着全球食品安全治理体系的持续升级,这张“国际通行证”或将为更多中国农牧企业开辟新的增长极。
本文来源：商讯
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