筑牢食品安全防线 守护青城烟火味道

民以食为天，食以安为先。2025年，呼和浩特市市场监督管理局深入贯彻落实市委、市政府关于食品安全的工作部署，始终坚持以人民为中心，以食品安全治理提升为主线，将“源头严防、过程严管、风险严控、违法严惩”的监管理念转化为守护群众“舌尖安全”的坚实行动。

一、深化重点领域治理，筑牢食品生产安全“防护堤”

在食品生产安全监管领域，稳步推进“四白”食品园区建设，推动企业落实质量安全管理责任、开展体系认证、保持生产经营过程持续合规，现已推动50家食品生产企业取得体系认证；开展食品添加剂安全标准宣贯培训，规范食品添加剂使用，推动企业持续合规生产；同时着力加强乳制品、肉制品、食用植物油、白酒等各类产品质量安全监管，做好大型活动、节假日期间等重点时段食品生产安全监管工作，确保食品生产安全。2025年在全市范围内开展打击制售假劣肉制品掺假专项整治，截至目前，监督检查肉及肉制品生产经营主体9144余家，排除风险隐患2555个，已完成整改。在小作坊监管方面，排查整治小作坊违法违规生产加工乳制品，共排查35家，下达《责令改正通知书》1份，立案83起，针对发现的问题已完成整改。持续推进食用植物油突出问题排查整治，截至目前，排查整治113家，立案2起，下达责令改正通知书1份。严惩滥用食品添加剂和非法添加等行为，目前已检查生产经营主体1950家次，立案调查7起。

二、创新赋能智慧监管，织密食品流通“安全网”

在流通环节创新推行“体检式监管”，建立风险清单，提升快检能力。将美通、保全庄等农批市场快检室打造为食安“前哨站”，数据实时上传“蒙食链”系统。培训35名快检员掌握20余项检测技能，筑牢“菜篮子”安全防线。完成47家农贸市场改造，建成8家自治区级标准化农批市场。创新政企联动，助力内蒙古利客成为全市首个连锁管理许可标杆企业，带动23家企业共同发展。加快推进呼和浩特市食品安全信息化追溯体系建设试点工作，对纳入目录的食品开展追溯工作，实现群众生活必需和日常热销食品“顺向可追、逆向可溯、风险可控、责任可究”的信息化监管。加强农村假冒伪劣食品专项整治，制定专项整治行动通知，与市农牧局、公安局、城管局联合印发《制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品专项整治行动工作方案》。截至目前，累计检查农村地区食品生产经营主体7518户次，受理投诉举报234条，完成食品监督抽检372批次。

三、压紧压实全链责任，拧紧餐饮安全“责任阀”

在餐饮监管领域，通过“线上培训＋发放明白卡＋现场指导”的方式，分类压实餐饮服务提供者的食品安全主体责任；组织开展各类检查工作，安排执法人员进行食品安全巡查，落实食品安全全程管控，积极消除风险隐患；持续推进“互联网＋明厨亮灶”工作，依法从严查处未主动提示、诱导、误导消费者超量点餐等餐饮环节食品浪费违法行为；采取“承诺＋公示”的方式，持续培育放心餐饮，营造放心餐饮消费环境。持续开展餐饮专项检查整治，今年以来，已开展节日期间集中检查、餐饮连锁企业专项整治、线上餐饮经营主体专项等多项检查，累计检查2062家次，消除食品安全风险隐患8000余条，责令整改309家，警告20家，停业整改17家。推进校园食品安全排查整治，与教育部门联合发文，同时还印发相关通知、方案，系统部署校园食品安全工作。截至9月底，全市各级市场监管部门累计检查校园食堂770家次，整改问题560条，下达《责令改正通知书》73份，立案11家，抽检376批次。

“舌尖上的安全”是一场永不停歇的守护。呼和浩特市市场监督管理局将持续全面落实“四个最严”要求，坚决筑牢从农田到餐桌的每一道防线，守护升腾在街头巷尾的烟火气，让每一份草原风味都成为百姓安心、放心、舒心的城市印记。